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Cereali
risotti, orzotti, cous cous, polenta, farro, avena e tanto altro...
Riso, frumento, mais, miglio, avena, farro... Cereali, sono il dono della terra all'uomo, l'oro della vita.
Cereali, trasformati con tradizione, amore e fantasia, diventano nutrimento per le tavole dei poveri. In questo delicato libro, sono raccolte le ricette della tradizione mediterranea. Risotti, ma non solo: orzotti delle dolomiti, cous cous marocchino, polenta pasticciata, miglio piccante e...
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Caratteristiche Tecniche
Finiture:
Brossura
Formato:
15x21
Pagine:
64
Numero illustrazioni:
70 a colori
Lingua:
Italiano
ISBN:
9788857101835
Prezzo:
€ 4,20
Panoramica
- Cereali per vivere meglio
- I cereali in cucina: riso, mais, miglio, avena, orzo, farro
- Cereali e ortaggi
- Cereali e legumi
- I condimenti
- Il re dei cereali, il riso
- Il risotto
- Risotti, orzotti
- Minestre e zuppe
- Polenta, cous cous, bulgur
- Avena, farro, miglio
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