Come fare la grappa

Come fare la grappa

Le tecniche della distillazione

Nilla Turri

La Grappa è soltanto italiana, e lo è per tradizione, per cultura
e per legge. In pratica, solo l’acquavite di vinaccia italiana può essere chiamata Grappa, perché gli aspetti storici di un popolo che ha distillato secondo modalità che sono state trasmesse da generazione in generazione, sono stati recepiti dall’Unione Europea e dal Parlamento italiano che, in due momenti precisi, si sono occupati della tutela del distillato simbolo del Belpaese. L’unica acquavite al mondo quindi, a potersi fregiare del nome di Grappa, si ottiene quando le vinacce provengono da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillate in impianti presenti solo sul territorio nazionale.

Caratteristiche Tecniche

Finiture: Brossura

Formato: 16,5x24

Pagine: 80

Numero illustrazioni:

Lingua: Italiano

ISBN: 9788857102047

Prezzo: € 8,50

 
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