Cucina tradizionale Bresciana

Cucina tradizionale Bresciana

tutte le ricette raccontate sul posto

Fortunata la terra bresciana: bagnata dalle acque del Garda, del lago d’Iseo e del lago d’Idro, rinfrescata dai boschi montani e dalle colline verdi di vigneti. Questa provincia vanta, oltre a una natura splendida e a una storia antica, una tradizione gastronomica che nulla ha da invidiare a quelle delle vicine province di Mantova, Verona e Milano che pure, per ovvie ragioni di dominio storico-culturale, l’hanno in parte influenzata.

Caratteristiche Tecniche

Finiture: Brossura

Formato: 13,5x19 cm

Pagine: 128

Numero illustrazioni:

Lingua: Italiano

ISBN: 9788857100593

Prezzo: € 5,95

Panoramica

  • Cuzìna de le ’ai bressane, del lac e de la Bassa
  • Mangià e spetègolà, èl piö tant ’l-è a cumincià
  • Le aole marinade a la gardèsana
  • Aole seche de Montisola
  • Sardéne del Garda a la bressana
  • Rane a la camùna
  • Nóne ’mpanade
  • Quand la turta l’è spartida, èn dèn lampo l’è finida
  • Chissöl
  • Sanc brünì
  • Spongada de Bré
  • Treàca
  • Turta de bilìne
  • Persicata de persech de Cobiàt
  • Turta dei móncc
  • Èl prim bicér a l’alegria, èl second al piasér...
  • Èl tèrs la ciacoléra, èl quart la dinduléra
  • Amar di Bré
  • Lat de ècia
 
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