Dolci e delicatezze

Dolci e delicatezze

nella tradizione

Vi ricordate dove avete messo quella ricetta scritta su un pezzo di carta dalla nonna tanti anni fa e dimenticata fra le pagine di un libro? Non la trovate? Non preoccupatevi, questo ricettario è nato dalla preziosa collaborazione di nonne, vicine di casa e amiche che hanno messo a disposizione i loro appunti di cucina per poter condividere le ricette di una tradizione ormai perduta.
Ecco dunque le torte e altre squisite dolcezze, spiegate in modo semplice e chiaro, per ottenere un risultato davvero perfetto. I dolci significano festa, allegria, calore. Se poi vengono realizzati con ingredienti freschi e genuini sono anche un alimento sano da offrire agli amici e in famiglia per fare felici grandi e piccini.

 

Caratteristiche Tecniche

Finiture: Brossura

Formato: 13,5x19 cm

Pagine: 128

Numero illustrazioni:

Lingua: Italiano

ISBN: 9788857100623

Prezzo: € 5,95

Panoramica

  • Una dolce tradizione
  • Gli strumenti
  • I trucchi del mestiere
  • Preparazioni di base
  • Pan di Spagna
  • Pasta frolla
  • Pasta brisée
  • Pasta sfoglia
  • Meringhe
  • Creme
  • I dolci dei giorni di festa
 
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Il quaderno delle ricette di Venezia
Fare il pane
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Il quaderno della polenta
Il quaderno delle ricette del Piemonte
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