Cominciamo dal mare. Il pesce è da sempre considerato un ingrediente prezioso della cucina italiana ed è la base di molte preparazioni tradizionali. Le carni, tenere e delicate, hanno tutto il profumo del mare, sono nutrienti come le carni di “terra”, e più facilmente digeribili. Pesci, molluschi e crostacei, elaborati da mani sapienti, si trasformano in deliziosi bocconcini che stuzzicano l’appetito e si rivelano sempre un’ottima idea per cominciare bene. I pâté, buoni da spalmare su tartine e crostini; le sarde alla trapanese, vanto della cucina siciliana; l’impepata di cozze, così gustosa e conviviale; la granceola al limone, delicata specialità veneziana. Sono solo alcune delle preparazioni più classiche, semplici e popolari che abbiamo selezionato per voi e che troverete, corredate da semplici suggerimenti, in questo libro.
Finiture: Punto metallico
Formato: 16,5x24
Pagine: 32
Numero illustrazioni:
Lingua: Italiano
ISBN: 9788857100128
Prezzo: € 2,50