Da sempre la polenta ha rappresentato il pasto quotidiano che le famiglie contadine proponevano sulla loro tavola. Ciò accadeva soprattutto in quelle zone dove il “grano giallo” simboleggiava l’unica risorsa di un mondo che con il tempo è andato quasi perduto. La polenta si cucinava tutti i giorni della settimana ma in mille modi diversi, per cercare di variare un menu che offriva una materia prima sempre uguale. Il mattino, affogata nel latte caldo, era l’unica colazione conosciuta. Per pranzo, formaggi e uova la rendevano sostanziosa. A merenda, per i più piccoli, il miele la trasformava in un dolce goloso.
Finiture: Punto metallico
Formato: 16,5x24
Pagine: 32
Numero illustrazioni:
Lingua: Italiano
ISBN: 9788857101200
Prezzo: € 2,50