Una versione particolarmente famosa delle crêpes è la Crêpe Suzette, ripiena di salsa all'arancia e infiammata con liquore Curacao, inventata nel 1903 dal cuoco francese Escoffier e considerata, nel primo ventennio del 1900, il non plus ultra dei dessert di lusso. Le Crêpe appartengono alla famiglia delle cialde, insieme ai Pancake e ai wafer. In Croazia, Slovenia ed Austria esiste un dolce molto simile, la palacinka.
Finiture: Punto metallico
Formato: 16,5x24
Pagine: 32
Numero illustrazioni:
Lingua: Italiano
ISBN: 9788857100845
Prezzo: € 2,50