Il quaderno delle ricette di mare

Il quaderno delle ricette di mare

e di laguna

Il pesce offre proteine di alto valore biologico, contiene grassi insaturi “buoni” e l’omega 3, un acido grasso prezioso per la protezione delle arterie. È ricco di vitamine, e il basso livello calorico e la digeribilità lo rendeno ideale per una sana alimentazione. Il pesce si acquista fresco tutto l’anno e la varietà disponibile sul mercato è grande, nonostante in alcuni periodi il “fermo pesca” tuteli la riproduzione. Ogni tipo di pesce in un momento dell’anno raggiunge il massimo della qualità e quindi della bontà: generalmente è proprio quello il periodo in cui il mercato lo offre in quantità maggiori e a prezzi interessanti.

Aggiungi al carrello

Caratteristiche Tecniche

Finiture: Punto metallico

Formato: 16,5x24

Pagine: 32

Numero illustrazioni:

Lingua: Italiano

ISBN: 9788857100852

Prezzo: € 2,50

Panoramica

Acquistare freschezza
Cucinare sano
Frittura di pesciolini
Spuma di trota affumicata
Alici marinate all’origano
Crema di pesce
Spaghetti al nero
Risotto agli scampi e zucchine
Sarde in saòr
Bigoli in salsa
Bucatini in salsa
Filetti di sogliola estivi
Involtini di pesce spada
Seppie in umido con piselli
Sogliola alla mugnaia
Sgombro in graticola
Trota ripiena
Polpette di pesce
Scampi alla buzara
Sarde farcite al forno
Sgombri al forno
Nasello al cartoccio
Orata al forno con patate
Tonno fresco ai sapori mediterranei
Sgombri al pomodoro
Pasta con le alici
Spiedini di anguilla alla griglia
Cotolette sarde
Filetti di merluzzo fritti

Il quaderno delle ricette di Liguria	Il quaderno delle ricette delle valli del Trentino	Il quaderno delle ricette delle terre bresciane	Il quaderno delle ricette delle Dolomiti
Il quaderno delle ricette della grande provincia Mantovana	Il quaderno delle ricette del Piemonte	Il quaderno delle ricette del Lago Maggiore	Il quaderno delle ricette da forno